Laurent Tribut, Chablis, 2010 – en “mini Dauvissat”

Det mest interessante umiddelbart ved Laurent Tribut er, at han er Rene Dauvissats svigersøn.

Hvis man kigger nærmere på billedet, og sammenligner med billeder andetsteds på denne blog, vil man også kunne se klare etikettemæssige paralleller og en tydelig afsmitning fra svigerfars berømmede vinproduktion.

foto (69)

Sikkert ikke nogen dårlig idé, særligt når det ikke er tale om et rent ripp-off men en legitim familierelation. Hvad så med vinen i flasken. I denne version er det også tydeligt at stilen lægger sig op ad Dauvissat, dog med en eftersmag af røg (tang?) og havvand, som man nogle gange finder i Chablis (jeg har fx fundet den hos Raveneau) og som jeg er ikke er sikker på, at jeg bryder mig om. Jeg kan ikke gennemskue om vinen har fået lidt ilt på et eller andet tidspunkt, eller om den rent faktisk skal smage sådan?

Fin syre, kalket, mineralitet og sten – masser af sten i munden. Udmærket. Citrus og friskhed, ok kompleksitet.

89 point.

Vinen er ikke på niveau med Dauvissats almindelige Chablis, som koster nogenlunde det samme, men som også nærmest uopdrivelig. Mindre kan også gøre det, men i den prisklasse kommer Drouhin også ind som en kompetent konkurrent, hvis man vil have god Chablis til menneskepenge.

149 kroner hos Atomwine.

Leave a Reply